お茶の効用 Grüner Tee - Wirkungen und Gesundheit
Grüner Tee ist auch in Europa immer mehr in aller Munde und findet als ein gesundes Lebensmittel Anerkennung. "Tee war zuerst Medizin und wurde dann zum Getränk." - so fängt "Das Buch vom Tee" von Tenshin(Kakuzo) Okakura an. Grüner Tee stammt ursprünglich aus China, und galt lange Zeit als Medizin. Heute werden die verschiedenen positiven Wirkungen des Grüntees wissenschaftlich belegt.
Bei grünem Tee wirken verschiedene Substanzen zusammen, so dass die gesundheitlichen Effekte verstärkt werden. Die Hauptbestandteile des Grüntees sind die Catechine, das Koffein und die Aminosäure Theanin. Als gesundheitsfördernde Substanzen sind Catechine Wissenschaftlern aufgefallen. Grüner Tee enthält deutlich mehr Catechine als schwarzer Tee.
Catechine wirken antioxidantiv. Sie sind nämilich wirksam in der Prävention verschiedener Krankheiten und der Alterung. Wissenschaftliche Tests zeigen, dass Catechine den Cholesterinspiegel senken und das Immunsystem stärken. Sie wirken auch antibakteriell und verhindern hohen Blutdruck.
Bodhidharma, der Begründer des Zen-Buddhismus, habe während des Zazen(Sitzmeditation) Teeblätter gekaut, um gegen den Schlaf zu kämpfen. Das Koffein regt das Zentralnervensystem an, und steigert Konzentrations- und Denkfähigkeit.
Theanin fördert die Entspannung. Studien zufonge verstärkt Theanin die Bildung der Alpha-Wellen im Gehirn. Theanin mildert die Wirkung des Koffein, so dass es sich nicht negativ auswirkt.
Grüner Tee ist auch reich an Vitamin C. Beispielsweise enthält Sencha Grüntee per 150 ml ca. 6 mg Vitamin C. Bekanntlich ist Vitamin C sehr hitzeempfindlich, aber beim grünen Tee ist es anders. Catechine bewirkt, dass Vitamin C durch die Hitze nicht zerstört wird.
Eine schnelle Wirkung ist selbstverständlich nicht zu erwarten.
Zu der Gesundheitsförderung und der Prävention der Krankheiten wäre es aber doch nicht schlecht,
Grüntee regelmässig zu geniessen.
Eine Teetasse (120 – 150ml) des grünen Tees enthält übrigens nur ca. 2 – 5 kcal. Beim Abnehmen könnte er auch helfen.
Ausserdem kann man sich bei einer Tasse Grüntee entspannen und die innere Ruhe erlangen.
Sie sollten übrigens Grüntee unbedingt pur trinken.
Nur so sind sein Aroma und sein Geschmack zu geniessen.
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Grüner Tee aus Japan
